Romantisme Cocktail, Pendamping Ideal Makan Malam - Male Indonesia
Romantisme Cocktail, Pendamping Ideal Makan Malam
MALE ID | Relax

Banyak hal bisa dilakukan untuk menikmati waktu bersama wanita pujaan, mencoba sajian cocktail misalnya. Ya, cocktail sangat pas dijadikan pendamping santap malam, apalagi ditambah candle light yang membuat suasana kian romantis nan syahdu.

Sejatinya, sajian cocktail yang biasa Anda temui merupakan perpaduan berbagai bahan, yaitu alkohol, gula dan air. Minuman beralkohol seperti bourbon, tequila, vodka, wiski dan rum biasa dijadikan campuran dalam pembuatan cocktail.

Namun seiring berjalannya waktu, para bartender saling berlomba menciptakan kreasi dan campuran unik pada sajian cocktail mereka. Sebagaimana yang ditunjukkan oleh Bobby, bartender Seasonal Tastes by The Westin Jakarta kepada MALE Indonesia. Simak penjelasannya di bawah ini.

Bourbon Rhubarb Smash

Bourbon Rhubarb Smash memakai bahan-bahan homemade, crafted by The Westin Jakarta yang hadir sejak tahun 2000. Ini merupakan old fashion style cocktail asal Amerika Serikat pada tahun 1920-an. Ketika alkohol masih mudah dicari di sana (era 1930-an Amerika krisis alkohol).

Bahan-bahan:

Bulleit bourbon + tea infuse: 1,5 oz

Agave nectar: 0,5 oz

Lemon juice: 0,5 oz

Egg white: 1 oz

Cardamom syrup: 0,5 oz

Cara pembuatan :

Bahan-bahan dicampur dan di-shake menggunakan ice, melewati proses fine strain memakai dry ice, kemudian ditambahkan mint leaf + lemon sebagai garnish. Bourbon Rhubarb Smash disajikan di old fashion glass.

Rosemary Pineapple Margarita

Crafted cocktail yang ada di The Westin Jakarta berikutnya yaitu Rosemary Pineapple Margarita (dari tahun 2000). Merupakan modifikasi atau ubahan dari classic margarita. Awalnya, di era 1930-an, margarita terbuat dari vodka. Lalu para pekerja di Meksiko menggantinya dengan tequila, minuman distilasi berbahan tanaman agave yang ditemukan di daerah pegunungan di negara bagian Jalisco, 65 kilometer barat laut Guadalajara, Meksiko.

Bahan-bahan:

Tequila: 1 oz

Cherry brandy: 0,5 oz

Agave nectar: 0,5 oz

Lemon juice: 0,5 oz

Rosemary syrup: 0,5 oz

Cara pembuatan :

Kelima bahan diproses dengan shake and fine strain. Setelahnya disajikan di coupe glass.

Bellini Thyme

Crafted cocktail terakhir dari The Westin Jakarta, Bellini Thyme (2000) adalah ubahan dari classic Bellini yang lahir di Harry’s Bar, Venesia, Italia oleh Giusseppe Cipriani di tahun 1948. Warna merah jambu dari minuman tersebut mengingatkan Cipriani akan warna toga suci dalam lukisan karya Giovanni Bellini. Karena itu dinamakan Bellini.

Bahan-bahan:

Vodka: 1 oz

Peach & thyme syrup: 0,5 oz

Lemon juice: 0,5 oz

Top-up with sparkling wine: 3 oz

Cara pembuatan :

Sama seperti dua sajian cocktail sebelumnya, bahan-bahan ini melewati proses shake and fine strain. Setelah jadi, Bellini Thyme ditaruh di champagne flute glass, disertai tambahan garnish berupa thyme (semacam herbs).

Baik Bourbon Rhubarb Smash, Rosemary Pineapple Margarita dan Bellini Thyme sangat pas menemani kudapan seperti tacos maupun chicken wing, di sore dan malam hari.

Selain ketiga cocktail di atas, The Westin Jakarta juga menyajikan satu mocktail. Sari buah atau jus yang dicampur dengan berbagai macam minuman soda ringan. Umumnya, mocktail diciptakan untuk orang-orang yang ingin menikmati minuman segar tanpa kandungan alkohol.

Lemongrass and Rose

Lemongrass and Rose menjadi crafted non alkohol The Westin Jakarta.

Bahan-bahan:

Lemongrass: 1 batang

Watermelon: 100 gram

Rose syrup: 1 oz

Lemon juice: 0,5 oz

Soda water: 3 oz

Cara pembuatan :

Lemongrass di-chunk, lalu di-muddle bersama watermelon. Keduanya dituangkan rose syrup, lemon juice dan soda water. Proses shake and fine strain, terakhir ditambahkan garnish berupa lemongrass dan disajikan di long drink glass. [GP]

SHARE